GOTIS DI FRIUL.
LES MES SGNAPIS
(Gocce di Friuli – Le mie grappe)
GRAPPA DI PRUGNE.
CIO’ CHE OCCORRE:
PRUGNE:50 grammi (possibilmente ben mature).
VINO BIANCO: litri uno.
CANNELLA: 30 grammi ridotta a pezzettini.
ZUCCHERO:1/2 Kg
GRAPPA: 1/2 litro.
VASO ERMETICO.
COME SI PREPARA:
Cuocere le prugne nel vino per circa dieci minuti. Togliere il preparato dal fuoco e aggiungere la cannella. Mettere a macerare il tutto per quattro giorni. Passati i quattro giorni scioglere lo zucchero nella grappa e aggiungere il tutto nel macerato. Quindi versare il preparato nel vaso ermetico e lasciare riposare per quindici giorni in un luogo possibilmente asciutto. Passati i quindici giorni filtrare il liquore ed imbottigliarlo
