GOTIS DI FRIUL. GRAPPA DI MIELE

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GOTIS DI FRIUL
LES MES SGNAPIS

(GOCCE DI FRIULI- LE MIE GRAPPE)
SGNAPE AL MIIL
(GRAPPA AL MIELE)
ENERGETICO.

NGREDIENTI: GRAPPA (DI QUALITA’) LITRI UNO.
MIELE: (DI QUALITA’) GRAMMI 50
CANNELLA: TRE GRAMMI SPEZZETTATA.
CHIODI DI GAROFANO:TRE.
LA SCORZA DI UN LIMONE (SOLO LA PARTE GIALLA)

PREPARAZIONE:

In un vaso ermetico far macerare per dieci giorni un quarto di litro di grappa con i chiodi di garofano,la cannella e la scorza del limone agitando spesso. Trascorsi i dieci giorni, filtrare e sciogliere il miele nella grappa rimasta riscaldata a bagnomaria.
Unire il tutto ed imbottigliare filtrando il liquore. Tappare con sughero e cera lacca. Lasciar riposare per tre mesi.

GOTIS DI FRIUL.GRAPPA ALLE PRUGNE.

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GOTIS DI FRIUL.

LES MES SGNAPIS

(Gocce di Friuli – Le mie grappe)

GRAPPA DI PRUGNE.

CIO’ CHE OCCORRE:

PRUGNE:50 grammi (possibilmente ben mature).

VINO BIANCO: litri uno.

CANNELLA: 30 grammi ridotta a pezzettini.

ZUCCHERO:1/2 Kg

GRAPPA: 1/2 litro.

VASO ERMETICO.

COME SI PREPARA:

Cuocere le prugne nel vino per circa dieci minuti. Togliere il preparato dal fuoco e aggiungere la cannella. Mettere a macerare il tutto per quattro giorni. Passati i quattro giorni scioglere lo zucchero nella grappa e aggiungere il tutto nel macerato. Quindi versare il preparato nel vaso ermetico e lasciare riposare per quindici giorni in un luogo possibilmente asciutto. Passati i quindici giorni filtrare il liquore ed imbottigliarlo